fbpx

Fırında Makarna Nasıl Yapılır?


MALZEMELER

– 1 paket kalın çubuk makarna
– 2,5 çorba kaşığı tereyağı
– 2 çorba kaşığı un
– 2,5 su bardağı süt
– 2 yumurta
– 1 su bardağı rendelenmiş taze kaşar peyniri
– Tuz
– Karabiber

HAZIRLANIŞI

Büyük ve derin bir tencereye bol su koyun. İçine 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kaynatın. Kaynadıktan sonra makarnayı kırmadan suya atıp yumuşayana kadar yaklaşık 8-10 dakika pişirin, bir kevgire boşaltın, soğuk sudan geçirerek süzün. Uygun bir tencerede 2 çorba kaşığı tereyağını eritip, içine unu koyup karıştırarak kavurun. Sütü ilave edip, kısık ateşte karıştırmayı sürdürerek muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Ateşten kaldırıp, ılıdığı zaman içine tuz, karabiber koyun ve yumurtaları kırıp hızlı bir şekilde karıştırın.
Fırını 200 derecede ısıtın. Bir bor cam veya fırın tepsisini kalan tereyağı ile yağlayın. Hazırladığınız sosun yarısını tepsiye döküp bir kaşıkla yayın. Üzerine makarnayı koyup, bir kaşık yardımıyla bastırarak düzleyin. Kalan sosu üzerine dökün. En üstüne hellim rendesini serpip fırının orta rafında üzeri kızarıncaya kadar pişirip 5-10 dakika beklettikten sonra üzerine isteğe göre karabiber ekleyerek servis edin.


0 Yorum

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.